En la Sierra de los Padres florece uno de los mayores orgullos de la región: el kiwi. Calidad de exportación, kilos y trabajo provincial convertido en orgullo nacional.
Hace poco más de tres décadas, Sierra de los Padres fue testigo de una apuesta agrícola inusual: introducir el kiwi, una fruta exótica, en un clima templado atlántico. Hoy, esa apuesta no solo dio frutos, sino que convirtió a la región en la zona de mayor producción de kiwi de la Argentina.
El cinturón frutihortícola de General Pueyrredón —especialmente Sierra de los Padres, La Peregrina y El Coyunco— reúne condiciones casi ideales para el cultivo:
- Clima atlántico templado, con inviernos moderados y buena humedad relativa.
- Suelos franco arcillosos, ricos en materia orgánica y bien drenados.
- Pendientes naturales, que evitan anegamientos y favorecen la exposición solar.
- Agua subterránea de calidad, clave para el riego en las fases críticas del desarrollo.
Estas condiciones permiten que el kiwi crezca con una maduración lenta y equilibrada, generando una fruta de gran sabor, textura y tamaño.
La Cosecha se realiza de abril a junio. La variedad dominante es la Hayward, de pulpa verde y excelente conservación.
Aquí funcionan protocolos sanitarios con SENASA para monitoreo activo de mosca de los frutos y se han logrado certificaciones que permiten ingreso a mercados exigentes como Estados Unidos. Es de destacar, que se exporta el 40% de la producción a ese país y a Europa y México.
La Mesa Kiwi Mar del Plata promueve formación en injertos, manejo fitosanitario y buenas prácticas, con fuerte apoyo de INTA, municipio y sector privado. Se invierte en sistemas antiheladas, cortinas rompeviento y riego por goteo para salvaguardar la calidad.
Sierra de los Padres es hoy el epicentro del kiwi argentino. Lo que empezó como un cultivo experimental creció hasta sostener la mitad del consumo nacional. La sinergia entre productores, instituciones y municipio está impulsando la certificación, expansión y exportación.
Resta escalar superficie y consolidar mercados para que este fruto nacido en tierras del sudeste bonaerense se instale con firmeza en el mundo.
